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Tarta de limn Masterchef Celeb, la receta de Victoria abril que se ha hecho viral

Una tarta de limn impecable coron a una Victoria Abril superconcentrada en la reina de la primera prueba del ltimo programa de Masterchef Celeb. Lo de menos es que acabara siendo la expulsada de la noche. Su tarta de limn con merengue se ha hecho viral y rivaliza en bsquedas en Google con la mtica tarta de queso de Cristina Pedroche.

La receta de latarta de limn preparada por Victoria Abril en Masterchef celeb se ha convertido en uno de los dulces ms buscados en Google tras la emisin del ltimo programa. La actriz encandil al jurado con un dulce que no es difcil de hacer y podemos emular en casa aunque, eso s, para conseguir un acabado profesional se requiere concentracin y tiempo. La parte ms complicada, el merengue que incluye la tarta de limn al estilo de Victoria Abril. Pero te explicamos la receta paso a paso para conseguir que quede a la altura de la de Masterchef Celeb.

Otra opcin si no quiere meterse entre fogones, pero quiere probar la tarta de limn de Victoria Abril es pedirla a travs del supply del chef Dani Garca. La Gran Familia Mediterrnea te acerca la carta MasterChef a casa, para que podamos disfrutar de los platos elaborados durante las pruebas del da y otros icnicas recetas de ediciones pasadas.

Receta de la tarta de limn Masterchef by Victoria Abril

INGREDIENTES de la tarta de limn Masterchef

Harina 150g

Mantequilla 75g

Un huevo

Azcar Glass 30g

Sal

Para el relleno:

Dos huevos

Cuatro yemas

Tres claras

Azcar 300g

Maizena 40g

Mantequilla 40g

Cinco limones exprimidos

Agua 50g

Azcar 140g

Ralladura de limn

PREPARACIN de la tarta de limn Masterchef

1. El primer paso para elaborar la tarta de limn Masterchef es poner la harina tamizada (para que no queden grumos) y la mantequilla fra en un bol. Mezclamos hasta conseguir la textura de una galleta.

2. Aadimos el azcar, el huevo batido y la sal, ligamos todo y lo moldeamos haciendo una bola que meteremos en la nevera durante una hora.

3. Pasado ese tiempo la sacamos, enharinamos una superficie y aplanamos la masa sobre ella. Ajustamos la masa a las paredes del molde y pinchamos la superficie con un tenedor para que no se abombe en el horno.

4. Momento de pasar al horno. Horneamos 15-20 minutos, a 175C, hasta que est dorada y dejamos enfriar.

5. Para la crema, rallamos la cscara de limn y exprimimos los limones hasta obtener el zumo. Reservamos.

6. Ponemos en un bol los huevos y las yemas con el azcar y lo batimos. A continuacin, aadimos la Maizena y la sal y mezclamos bien.

7. Ponemos en un cazo el zumo de limn, agua, mantequilla y ralladura de limn. Aadimos la mezcla de huevos.

8. Ponemos todo a fuego bajo y removemos sin parar hasta que hierva y espese. Retiramos del fuego y volvemos a mover.

9. Volcamos la crema de limn sobre la base preparada y, cuando est fra, la metemos en la nevera durante varias horas.

10. Por ltimo, preparamos el merengue montando las claras a punto de nieve y despus aadimos el azcar glass, y para terminar lo colocamos encima de la crema de limn, cubriendo completamente la superficie y tostamos con soplete la parte de arriba.

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